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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Bamberger Hörnchen (oder eine andere festkochende Kartoffelsorte) Quitten 2 EL Zitronensaft 3 Zucker 300 ml Apfelsaft Salz Entenbrüste (à ca. 400 g) Pfeffer 1/2 Topf Majoran TL Speisestärke 50 Butter oder Margarine Alufolie Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Kartoffeln gründlich waschen und in kochenden Wasser 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Quitten waschen (um den Pelz zu entfernen), schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Ente mit Füllung und Gemüse Rezepte - kochbar.de. Quitten in Stücke schneiden und mit Zitrone beträufeln. Zucker in einem Topf karamellisieren. Quitten und Apfelsaft dazugeben, aufkochen, mit einer Prise Salz würzen und zehn bis 20 Minuten köcheln. Entenbrüste waschen, trocken tupfen und die Haut kreuzweise einritzen. Einen flachen Bräter oder eine ofenfeste Pfanne ohne Fett erhitzen. Entenbrüste erst auf der Hautseite etwa vier Minuten kräftig anbraten. Dann auf der Fleischseite zwei bis drei Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Entenbrüste im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) zwölf Minuten braten. Majoran waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, dazugeben 2. Entenbrüste herausnehmen. In Alufolie wickeln und fünf Minuten ruhen lassen. Inzwischen Fett in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln acht Minuten unter Wenden braten. Vom Bratensatz mit einem Esslöffel das entstandene Entenfett abschöpfen. 100 Milliliter Wasser zum Bratensatz geben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran herausnehmen. Gemüse zu entertainment. Stärkemehl und zwei Esslöffel Wasser glatt rühren. Soße damit binden, nochmals aufkochen. Entenbrüste aus der Folie nehmen und in Scheiben aufschneiden. Auf Tellern anrichten. Kartoffeln und Quittengemüse dazugeben. Mit Majoran garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 850 kcal 3570 kJ 41 g Eiweiß 46 g Fett 62 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Gemüse zu ente de. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Zubereitungsschritte 1. Entenbrust waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 3. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. 4. Karotte schälen und in Scheiben schneiden. 5. Zuckerschoten waschen, putzen, halbieren und mit den Karotten ca. 1 Min. in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. 6. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 7. Knoblauch schälen und fein hacken. 8. Ente in heißem Öl in einem Wok anbraten. Chili, Ingwer, Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mit anschwitzen, dann das Gemüse untermengen. Mit Fond ablöschen und ca. Ente asiatisch mit gemüse. 4-5 Min. schmoren lassen. Mit Sojasauce und Chilisauce abschmecken und servieren.