Eine Niederbayerische Spezialität. Über Tannenholz geräuchert, herzhaft im Geschmack. Die ideale Brotzeit. Ein Genuss aus dem Bayerischen Wald. Echte Handarbeit aus kleiner Produktion, naturgepökelt auf verschiedenste Arten. In Folien eingeschweisst. Burgsdorfer Räucherei - Bayerischer Wald - Inhaber Josef Stenzel. Dadurch sehr gut haltbar. Unser Schwarzgeräuchertes wird aus bestem Schweinefleisch hergestellt. Der Vorgang des Pökelns und Räucherns, der dem Fleisch seinen besonderen Geschmack gibt, wird auch Selchen genannt. Deshalb ist die niederbayerische Spezialität auch unter dem Namen G'selchtes bekannt. Für das Schwarzgeräucherte wird nur frischer Schweinebauch verwendet, der mit einer pikanten Gewürzmischung verfeinert wird. Lagerung und Haltbarkeit Die Schinkenspezialität ist am Stück etwa einen Monat haltbar, aufgeschnitten etwa zwei Wochen. Gelagert werden sollte das Fleisch kühl und trocken, am besten im Kühlschrank. Aufschnitt sollte unbedingt in einer möglichst luftdichten Verpackung aufbewahrt werden. Serviervorschlag Für gewöhnlich wird diese niederbayerische Spezialität mit Weißkraut, auch Bayerisch Kraut genannt, serviert.
Ein gutes Wammerl braucht bei seiner Herstellung viel Zeit, damit es wirklich ausgezeichnet schmeckt. So, wie das geräucherte Wammerl von der Metzgerei Obermaier. Unser geräuchertes Wammerl durchläuft den gleichen Produktionsprozess wie unsere anderen geräucherten Produkte. Es stammt von den gleichen Schweinen, die nach unseren Vorgaben gefüttert und dann stressfrei geschlachtet werden. Damit ist die Qualität garantiert. Schwarzgeräuchertes bayerischer wald model. Unser Wammerl gibt z. B. für Ihr Frühstücks-Rührei einen ganz hervorragenden Geschmack. Oder wie wäre es mit einem uralten bayerischen Rezept: gekochtes geräuchertes Wammerl mit Radi-Gemüse. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Zuckerstoffe (Dextrose), Gewürze, Geschmacksverstärker: Monatriumglutamat E 621, Kaliumnitrat E 252, Rauch.
Notwendig Hierbei handelt es sich um technische Cookies, die für den Betrieb der Seite unbedingt notwendig sind. Beispielsweise wird auf diese Weise festgehalten, welche Cookies Sie erlauben, sodass Sie Ihre Auswahl nicht bei jedem weiteren Besuch erneut treffen müssen. Schwarzgeräuchertes bayerischer wald bike. Statistik Wir verwenden Google Analytics, um das Nutzerverhalten und die Effekte von Inhalten unseres Webauftritts besser zu verstehen und weiter für Sie zu optimieren. Die auf diese Weise erfassten Daten sind anonymisiert. Externe Dienste Externe Angebote helfen uns dabei das Webseitenerlebnis zu verbessern. So verwenden wir beispielsweise Google Maps, um unseren Standort bestmöglich für Sie darzustellen und eine Routenoption für Sie anzubieten.
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Übersicht Schinkenspezialitäten Zurück Vor 8, 94 € * Inhalt: 0. 6 Kilogramm (14, 90 € * / 1 Kilogramm) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Bewerten Artikel-Nr. : SW10308 Bestelleinheit: 600 g Inhalt: 1 Stück Eine original niederbayerische Spezialität. Schwarz geräucherte Schweinebauchstücke (=Wammerl),... Schwarzgeräuchertes bayerischer wald ist. mehr Produktinformationen "Schwarzgeräuchertes Wammerl" Eine original niederbayerische Spezialität. Schwarz geräucherte Schweinebauchstücke (=Wammerl), schön würzig im Geschmack. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Buchenholzrauch. Weiterführende Links zu "Schwarzgeräuchertes Wammerl" Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr Kundenbewertungen für "Schwarzgeräuchertes Wammerl" Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Roter Presssack Inhalt 0. 2 Kilogramm (10, 90 € * / 1 Kilogramm) ab 2, 18 € * Kaminwurzen Inhalt 0. 16 Kilogramm (28, 88 € * / 1 Kilogramm) 4, 62 € * Kasermandl Inhalt 0.
Schwarzgeräuchertes selbstgemacht | Zwischen Spessart und Karwendel | Schinken räuchern | Doku - YouTube
Geräuchertes mager kg-Preis 18, 90 € Menge St. / g Info schwarz- geräuchertes Wammerl 14, 90 € Spiegelauer Schinkenspeck kg-Preis 18, 50 € Spezialitäten des Hauses Knoblauchwurst Stange ca. 700 g Stück 9, 00 € St. Leberkäs' kg-Preis 11, 90 € Preßsack rot oder weiß Stück ca. 500 g 9, 90 € Info St. Spezialitaetenland Bayern - Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes. rot St. weiß Kaminwurzen kg 20, 90 € St. /g Weißwürste kg 12, 90 € St. /g. Blutwurzwurzen mit Blutwurzlikör, naturgereift Bärwurz- Salami Rachel- Wurstspezialitäten im Glas Preßsack im Glas 230 ml 2, 90 € Info rot weiß Hausmacher Leberwurst im Glas 230 ml 2, 90 € Glas Glas'lfleisch im eigenen Saft 230 ml 3, 50 € Vorname Name Straße PLZ / Ort Telefon Telefax e-mail ich habe noch Fragen, bitte rufen Sie mich an meine Nachricht Der Versand der Ware erfolgt gegen Vorkasse! Ja, ich habe die Datenschutzerklärung gelesen! Zutatenliste: Versand | Verbraucherinfo/Widerruf 1 = Schwein 2 = Rind 3 = Kalb 4 = Speck 5 = Schwarten 6 = Hirschfleisch 7 = Schweineleber 8 = Blut 9 = Trinkwasser 10 = Gewürze 11 = Knoblauch 12 = Rauch 13 = jodiertes Nitritpökelsalz 14 = jodiertes Speisesalz 15 = Phosphat E 450 16 = Ascorbinsäure 17 = Ascorbat E 301 18 = Glucon-detta-Lacton E 575 19 = Glutamat E 621 20 = Diglycerid 21 = Essig 22 = Schweinelunge 23 = Linsen 24 = Brötchen 25 = Eier Die Ware wird Vakuum- oder Aromaverpackt versand.