Weniger Energieverbrauch: Der Hold-o-mat wird mit 230 V Strom betrieben und verhindert so Spitzenbelastungen. Für das Garen von Roastbeef benötigt er zum Beispiel nur 0. 4 kWh. Ein Kombisteamer verbraucht die 10-fache Energiemenge. Perfekte Übersicht Das neue OLED-Display: Es sorgt für die perfekte Übersicht der Temperaturen und ermöglicht einfaches Programmieren. Auf einen Blick zeigt Ihnen der Hold-o-mat die Soll-, Ist- und Kerntemperatur. Mobiles Warmhaltegerät – top für Partyservice und Catering Die in der Küche fixfertig zubereiteten Menüs, können im Hold-o-maten transportiert und warm serviert werden. Vom Hold-o-maten direkt zum Gast. Hugentobler holdomat bedienungsanleitung sponeta. Die leicht ausklappbaren Tragegriffe sorgen für einen optimalen Tragekomfort von der Küche bis zur Ausgabestation. Qualitätssteigerndes Warmhalten Brechen Sie die Arbeitsspitzen - Lagern Sie Kurzbratstücke und panierte Speisen qualitätsverbessernd bis zum Gebrauch im Holdomaten. Die warmgehaltenen Speisekomponenten, werden direkt in die bereitgestellten Menüs integriert und fortlaufend serviert.
Bitte beachten Sie jedoch folgende Zusätze: Temperaturanzeige Temperatur erhöhen Panel Hold-o-mat 2/3, Standard, Gross Hauptschalter – Ein/Aus Heizpunkt Temperatur absenken Seite 11, Stichwort «Inbetriebnahme, Bedienung»... Seite 21 Folientastatur / Keypad SOLL Anzeige / Display Flachbandkabel / Flat cable 5-pol Flachbandkabel / Flat cable 10-pol Steuerprint / Control print X5 (UI) PT 1000 Sicherung / Fuse 10 AT 230VAC Raumtemperaturfühler / X6 (RT) Air probe 3. 3VDC PT 1000 Triac Kerntemperaturfühler / Steuerung /... Seite 22 Hold-o-mat 2/3, Standard, Gross Grand Big Stromlaufplan – Schéma de câblage – Circuit diagram Tastaturprint / keyboard Flachbandkabel 2*10 polig / flat cable 2*10 pole PT 500 Sicherung / Fuse Triac Steuerung / Control board Thermoschalter / Thermal cut out Steuerprint / Control print ®...
Sie ist jederzeit anschlussbereit und wird automatisch erkannt. 1-Punkt-Messfühler, Länge 500 mm. Rolli zu Hold-o-mat Wahlweise mit Oberkante 900 mm oder 850 mm für einen Hold-o-mat 711 oder zwei Hold-o-maten 311: Rolli für zwei Hold-o-mat 311, OK-Höhe 900 mm Rolli für zwei Hold-o-mat 311, OK-Höhe 850 mm Rolli für einen Hold-o-mat 711, OK-Höhe 900 mm Rolli für einen Hold-o-mat 711, OK-Höhe 850 mm Rolli für einen Hold-o-mat 311 oder 411, inkl. 4 GN-Einschübe Wandkonsole Mit der Befestigung einer Wandkonsole an der Wand, steht der Hold-o-mat nicht mehr auf der Abdeckung und spart dadurch wertvolle Arbeitsfläche. Die höhere Positionierung ermöglicht einen optimalen Blick auf das Bedienungs-Display. HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 411 BEDIENUNGSANLEITUNG Pdf-Herunterladen | ManualsLib. Metall-Tragegriffe und Hardkunststoff-Füsse Bei häufigem Standortwechsel (Catering, Partyservice etc. ) bauen wir Ihren Hold-o-maten zu Selbstkosten um: Wir montieren massive Metallgriffe und ergänzen den Hold-o-maten mit Hartkunststoff-Füssen. Wagen für Hold-o-maten Wand Um Grossproduktionen zu garen, eignet sich der Hold-o-mat Wagen.
Er wird als Geheimtipp unter Spitzenköchen gehandelt. Mittlerweile begeistern mehr als 30. 000 Hold-o-maten die Spitzenköche in aller Welt. Sie sind es leid, bis spät in die Nacht zu arbeiten? Sie möchten lästige Stromspitzen umgehen? Sie suchen nach Wegen, die Fleischqualität zu maximieren? Hugentobler AG - Hold-o-mat. · Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG. Der Hold-o-mat ist die Antwort auf all Ihre Wünsche, denn das Niedergar- und Warmhaltegerät ist der Weltmarkt-Leader in Bezug auf Temperaturgenauigkeit, Entfeuchtung und Qualitätssteigerung der Speisen. Moderne Kochsysteme wie Garen «über Nacht», qualitätsverbesserndes Warmhalten oder Cook & Hold werden mit dem Hold-o-maten perfekt realisierbar. Hold-o-mat von Hugentobler in 4 verschiedenen Ausführungen wird jedem Anspruch gerecht. Beim Hold-o-mat 411 handelt es sich um die überarbeitete und verbesserte Standardausführung optional mit Kerntemperatursonde (KT-Sonde KT-411) +/- 1 Grad – Genauigkeit und Präzision Der Hold-o-mat ist dank seiner einzigartigen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit das genaueste Niedergar-, Produktions- und Warmhaltegerät mit einer Genauigkeit von +/- 1 Grad.
Dieses Warmhaltegerät wurde entsprechend den geltenden Normen gebaut und geprüft. Beim Einsatz elektrischer Geräte müssen grund- sätzlich einige Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, um mögliche... Seite 5 Plastik, Kunststoff und sonstige nicht hitzebeständige Behälter. Ungeeignete Behälter Reinigung: Netzstecker ziehen und Gerät abkühlen lassen. Instandhaltung Reparaturen: Bei Störungen oder bei defektem Gerät sofort Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Nehmen Sie nie ein beschädigtes Gerät in Betrieb. Hold-o-mat ® – Bedienungsanleitung... Seite 6: Lieferumfang Fall an einem zentralen Ort und nicht in der hintersten Ecke. Dank der einfachen Montage (kein Wasser, kein Ablauf, keine Abluft) kann das Gerät überall plaziert werden. Beachten Sie, dass die Stromzuleitung 230 V (optional 110 V) / 50/60Hz beträgt. Hugentobler holdomat bedienungsanleitung pdf. Falls der Hold-o-mat eingebaut wird, sollte genügend (allseitig min. 10 mm) Kühl luft zirkulieren können. Seite 7: Arbeiten Vor Der Ersten Inbetriebnahme Teile zugänglich. Die Türe darf nur von Fachpersonal (konzessionierter Elektriker, Servicemonteur, befugter Verkäufer der Firma Hugentobler AG) und nur unter Befolgung der dafür vorgesehenen Kundendienstanweisung umgebandet werden.
Fehlermeldungen (Hold-o-mat 411) Fehlermeldung Grund Mögliche Lösung... Seite 17: Instandhaltung 1. Gerät über die Taste ausschalten und von der Stromzufuhr trennen. 2. Die Bleche, Gitter und Schalen aus dem Hold-o-mat nehmen und separat reinigen. Hugentobler Hold-o-mat® 411 - Das Schweizer Original | Gastrodax®. 3. Auch die Seitenführungen von unten (einzeln über die Halbkugel) in die Garraummitte kippen und gegen vorne herausnehmen. Seite 18: Instandsetzung Und Reparaturen Der spezialisierte Service steht Ihnen selbstverständlich zur Verfügung, doch kann es je nach Situation kostengünstiger sein, wenn Sie zuerst eine lokale Lösung berück- sichtigen. Garantie Auf dem Hold-o-mat gewähren wir 1 Jahr Vollgarantie. Wir haften nicht für Schäden: – bei falscher Bedienung – bei nicht bestimmungsgemässer Verwendung –... Seite 19: Geräte-Kenndaten Geräte-Kenndaten Hold-o-mat 411 Hold-o-mat 2/3 Hold-o-mat Standard Hold-o-mat Gross 673-H 673-G Artikel-Nr. KT-Sonde: KT-411 4 x 1/1 65 mm oder 3 x 2/3 65 mm oder 3 x 1/1 65 mm oder 7 x 1/1 65 mm oder Kapazität 2 x 1/1 100 mm... Seite 20: Zusätze Hold-O-Mat 2/3, Standard, Gross Zusätze Hold-o-mat 2/3, Standard, Gross Die Bedienungsanleitung Hold-o-mat Seite 3 – 20 gilt auch für die Hold-o-maten 2/3, Standard und Gross.
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