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Startseite Leckere Rezepte Flammkuchen mit Käse Zubereitung Stängel vom Rucola entfernen und den Rest waschen. Auf ein Tuch zum Trocknen legen. Loose Käse in ca. 2 cm große Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Äußere Blätter vom Frühlingslauch entfernen und den Rest in dünne Ringe schneiden. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Mehl vermengen. Salz, Olivenöl, Kräuter und Honig hineingeben und alles gut verkneten. Teig für ca. 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Portionieren und mit Hilfe eines Nudelholz dünn ausrollen. Auf ein Backblech geben und mit Crème fraîche bestreichen. Loose Käse, Tomaten und Frühlingslauch darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 10 Minuten geben. Flammkuchen herausnehmen, mit Rucola und Parmaschinken belegen, evtl. portionieren und servieren. Tipp: Mit Balsamicocreme servieren. Saatgut gibt es bei unserem Partner Die Stadtgärtner. Zurück zur Übersicht Käse-Birnen-Salat Lauchcremesuppe mit Käse Ciabatta Italiano mit Käse
3/5 (1) Flammkuchen Schwarzwälder Art leckerer Flammkuchen mit Schinken, Raclettekäse und Schmand 30 Min. normal 4, 61/5 (125) Kürbisflammkuchen 45 Min. simpel 4, 63/5 (62) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig Für 2 Stück 30 Min. normal 4, 53/5 (38) Flammkuchen mit Feta, Peperoni und Oliven 20 Min. normal 4, 52/5 (294) Flammkuchen mit Lauch und Lachs 15 Min. simpel 4, 45/5 (47) Blitzrezept für Elsässer Flammkuchen 20 Min. simpel 4, 44/5 (14) Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse geniale Geschmackskombi 15 Min. normal 4, 29/5 (5) Vegetarischer Dinkel-Flammkuchen mit Schafskäse vegetarisch 20 Min. normal 4, 14/5 (5) Der etwas andere Low Carb Flammkuchen einfach, schnell und mega lecker 25 Min. simpel 4/5 (3) Flammkuchen mit Roter Bete, Chorizo und Feta 10 Min. simpel 4/5 (5) Low-Carb Flammkuchen mit grünem Spargel und Lachs 25 Min. normal 3, 89/5 (7) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne einfach und vegetarisch 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Handkäse und Blutwurst Die hessische Antwort auf Elsässer Flammkuchen 30 Min.
Hier verrate ich Euch mein liebstes Flammkuchenrezept mit selbst gemachtem Teigboden – ganz easy, versprochen! Flammkuchen-Zeit ist jederzeit und hier kommt das absolut gelingsichere Rezept mit meinem bewährten Ratzfatz-Flammkuchenteig ohne Hefe. Kräftig belegt mit Speck, Münsterkäse und roten Zwiebeln könnte das mein neuer Liebling unter den Flammkuchen werden! FLAMMKUCHEN MIT MÜNSTERKÄSE Für 4 Portionen DIE ZUTATEN: FÜR DEN TEIG: 250 g Weizenmehl (Type 550) plus etwas für die Arbeitsfläche 1 TL Salz 2 EL neutrales Speiseöl 120 ml kaltes Wasser FÜR DEN BELAG: 100 g Rohmilch-Münsterkäse 200 g durchwachsener Räucherspeck, in dünnen Scheiben – für die vegetarische Variante einfach weglassen 2 mittelgroße rote Zwiebeln 250 g Schmand Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer DIE ZUBEREITUNG: Den Backofen mit Pizzastein 30 Minuten auf 230 °C Ober- und Unter- hitze vorheizen. Für den Flammkuchenteig Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel vermengen und zügig mit einem Holzkochlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
simpel 3, 78/5 (16) Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse und Honig 40 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gefüllte und überbackene Pellkartoffeln nach Flammkuchen Art Blitzidee, als noch Reste übrig waren 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Herbstlicher Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse 40 Min. normal (0) Flammkuchen mit Kartoffeln, Tomaten und Rucola-Püree 15 Min. normal (0) Schupfnudelauflauf nach Flammkuchen Art einfach, lecker 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Flammkuchen mit Aprikose, Bacon und Feta Flammkuchen mit Dinkelboden, satt und saftig belegt mit Lauch und verschiedenen Käsesorten Der Teig ist einfach und selbst gemacht, ideal für diejenigen die viel belegen wollen. Vegetarier lassen nur den Schinken weg. Für 1 Backblech. 45 Min. normal 3, 5/5 (4) Rote Bete-Flammkuchen mit Ziegenkäse 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Brigittes Feigen-Flammkuchen mit Gorgonzola 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Flammkuchen mit Spargel und Mozzarella mit Bärlauchschmand, vegetarisch 15 Min.
normal 3, 5/5 (2) Flammkuchen mit Leberkäse 15 Min. normal (0) Flammkuchen mit Schafskäse und Zwiebeln 20 Min. simpel (0) Falscher Flammkuchen mit einer Käsecreme mit Feigen und Pistazien 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Ziegenkäseflammkuchen Flammkuchen mit Ziegenkäse, Cocktailtomaten und Pinienkernen 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Flammkuchen mit würzigem Bergkäse, Babyspinat und Champignons 25 Min. simpel 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Feigen-Frischkäse, Chorizo und Rucola 15 Min. normal 3, 78/5 (16) Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse und Honig 40 Min. simpel 3, 67/5 (4) Flammkuchen mit Apfel, Ziegenkäse und Balsamico Für 6 kleine Flammkuchen 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spargel-Flammkuchen mit Bärlauch-Frischkäse sehr gute Verwendung von Spargelbruch 15 Min. normal 3, 2/5 (3) Elsässer Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse Schnell, lecker und exquisit wenn Freunde sich kurzfristig anmelden und man nicht viel Zeit hat 15 Min. simpel 3/5 (2) Flammkuchen mit Tomaten, Schafskäse und Rucola Flammkuchen mit Feige, Ziegenkäse und Bacon 10 Min.
Teig: Speck & Zwiebeln: 1. Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten, den Teig einige Zeit ruhen lassen. Danach sehr dünn ausrollen und den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Crème fraîche bestreichen. 2. Speck & Zwiebeln in etwas Butter glasig dünsten, nicht zu sehr bräunen. Dann mit Riesling ablöschen und kurze Zeit ziehen lassen bis die Zwiebeln weich sind und die Flüssigkeit fast weg ist. Danach die Masse auf dem Crème fraîche verteilen und pfeffern & salzen. Käse: 3. Alle drei Käsesorten fein hobeln und über der Zwiebel-Speckmasse verteilen. Backzeit: 4. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene, bei Ober-Unter-Hitze und 260 °C gute 10 - 12 Min.. Tipp: 5. Anstatt der weissen Zwiebeln mal rote Zwiebeln oder Lauch verwenden.
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