Dieses Rezept Himbeerlikör selbst gemacht, ist in der Zubereitung einfach und ergibt einen Likör mit feinem Fruchtgeschmack und einer sehr schönen roten Farbe. Zutaten: für ca. 800 ml 300 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren 325 ml Himbeergeist Wodka oder Korn 400 g Zucker 125 - 150 ml Wasser 3 – 4 kleine Flaschen zum Einfüllen Zubereitung: Himbeeren in ein großes Glas geben. Bei Verwendung von tiefgekühlten Himbeeren, diese in noch gefrorenem Zustand in das Glas einfüllen. Himbeergeist, Wodka oder Korn darüber gießen. Dabei sollten die Früchte gut von dem Alkohol bedeckt sein. Diesen Fruchtansatz nun gut abgedeckt, oder mit einem Deckel zugeschraubt, für 5 – 6 Tage in der Küche stehen lassen. Beerenlikör mit wodka geschenkidee zur hochzeit. Für die Fertigstellung des Himbeerlikörs: Die Himbeeren durch ein feines Sieb in ein weiteres sehr sauberes Gefäß durchseihen. Zuletzt die mit Alkohol vollgesaugten Himbeeren in mehreren Portionen fest mit der Hand ausdrücken. Dies ergibt nun etwa 400 ml Himbeerflüssigkeit. Den Zucker in einen Kochtopf geben, das Wasser darüber gießen.
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Ich habe auch schon Kirschen oder andere Obstsorten genommen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.