62° Grad betragen. Verwende dafür am besten ein Bratenthermometer. Das Filet soll einen leichten rosa Schimmer haben. Möchtest du dein Filet eher medium beträgt die ideale Kerntemperatur zwischen 62 und 64° Grad. Um ein gut durchgegartes Filetstück zu erreichen, sollte die ideale Kerntemperatur zwischen 65° Grad und 70° Grad betragen. Tipp: Du kannst die Zeit deines Schweinefilets im Backofen verkürzen, indem du es bei einer Kerntemperatur von ca. 58 bis 60° Grad aus dem Ofen nimmst und es in Alufolie einwickelst. Lasse es für gut 10 Minuten ruhen. So gart das Fleisch nach und erreicht den perfekten Gargrad. Niedrig- und Hochgarmethode Damit das Fleisch butterzart wird, kannst du das Schweinefilet bei Niedrigtemperatur im Ofen garen. Die Garzeit wird hier bei einer Hitze von 80° Grad auf ca. 1, 5 Stunden verlängern. VIDEO: Marinade für Schweinefilet - so gelingt sie. Hast du etwas weniger Zeit und es muss schnell gehen kannst, du dein Filetstück um einiges heißer garen. Brate auch hier das Fleisch vorher gut an und wickele es in Alufolie ein.
normal 4, 54/5 (22) Filet-Souvlaki vom Grill mariniertes Schweinefilet 20 Min. simpel 3/5 (1) Single-Abendessen Nr. 122 Mariniertes Schweinefilet mit Mischgemüse 40 Min. normal 3/5 (1) Mojo Lendchen in Mojo mariniertes Schweinefilet. Direktes Grillen auf Holzkohle! 40 Min. normal 4, 47/5 (34) Mariniertes ganzes Schweinefilet vom Grill schnell gemacht und sehr lecker 20 Min. Marinade für schweinefilet im ofen ne. normal 3, 75/5 (2) Mariniertes Filet - Gulasch 45 Min. normal 3, 71/5 (5) Mariniertes Filet auf Paprika Gut vorzubereiten, ca. 1 Std. Marinierzeit 25 Min. normal 3, 2/5 (3) Mariniertes Kräuterfleisch 40 Min. normal (0) Rojoada mariniertes Schweinefleisch portugiesische Art 20 Min. normal 4, 04/5 (25) Marinierte Schweinelende mit Pfirsichen Ein Rezept von unseren Freunden aus England 20 Min. normal (0) Gebratener Reis mit marinierter Schweinelende süß - sauer 40 Min. normal 4/5 (4) Marinierte Schweinsfiletspießchen 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Marinierte Lendchen - Spieße 30 Min.
Zum Marinieren von Schweinefleisch gibt es viele verschiedene Möglichkeiten. Für unser Rezept braucht ihr folgende Zutaten: 500 Gramm Schweinefilet Rapsöl Getrockneten Thymian Salz, Pfeffer Fleischbrühe Sahne Frische Thymianzweige Soßenbinder Schritt für Schritt – so geht's Im ersten Schritt wird das Fleisch gründlich gewaschen. Anschließend wird es trocken getupft und pariert. Dabei wird zusätzlich Pfeffer mit 3 Esslöffel Öl und Thymian vermengt. Nun wird das Schweinefilet von allen Seiten mit der Marinade eingerieben und in Folie gewickelt. Schweinefilet im Ofen zubereiten: 13 Schritte (mit Bildern) – wikiHow. Danach geht es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, wobei sogar empfohlen wird, das Fleisch über Nacht in den Kühlschrank zu packen, damit die Marinade ideal einzieht. Anschließend wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt, sodass man das Fleisch von allen Seiten schön anbraten kann. In dieser Zeit lässt sich 0, 25 Liter Fleischbrühe anrühren, wobei nun auch die Thymianzweige hinzukommen. Diese Flüssigkeit kommt nun mit in die Pfanne, welche anschließend in den Ofen kommt.
Heize den Backofen auf 150° Grad vor und gare alles für gerade einmal 10 Minuten.