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Rotweinkuchen mit Nüssen und Kirschen Zutaten für 1 Backblech: 5 Eier 200 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. Zimt 1 Teel. Kakao 100 g geriebene Schokolade 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse 125 ml Rotwein 1 Glas Sauerkirschen weisse Schokospäne 2 Essl. gehobelte Haselnüsse Zubereitung: Eier trennen. Eiweiss steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Zimt, Kakao, Schokolade, Backpulver, Mehl, Nüsse und Rotwein unter den Teig ziehen. Eischnee unterheben. Teig in ein mit Back-Alufolie ausgelegtes Backblech (30 x 36 cm) streichen. Kirschen abtropfen lassen, gleichmässig auf dem Teig verteilen. Rotweinkuchen mit kirschen und nüssen und. Bei 180 Grad 1 Stunde backen. Danach abkühlen lassen. Kuvertüre im warmen Wasserbad auflösen. In dünnen Fäden über den Kuchen ziehen. Mit Schokospänen und Haselnüssen garnieren. Koch- und Backrezepte Blog der ständig wächst Alle Beiträge von cmays01 anzeigen
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25 g Amarettini zerbröseln und unter die Streusel arbeiten. Streusel nach 20 Minuten der Backzeit auf den Kuchen geben. 15 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Alufolie zudecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und abkühlen lassen. 3. Vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit 25 g Amarettini verziert anrichten. Dazu schmeckt Schlagsahne.
Nüsse und den Rotwein gut unterheben. Anschließend die gehackte Schokolade dazugeben und den Teig in eine gut gefettete Backform geben. Den Teig glatt streichen und in den Backofen geben. Ca. 55 Minuten backen. Den Kuchen nach dem Backen im Backofen kurz auskühlen lassen. Glühweinkirschen: Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfnen lassen. Den Rotwein zusammen mit der Speisestärke und dem Glühweingewürz kurz aufkochen lassen. Kirschen dazugeben und leicht andicken lassen. Die Kirschen entweder auf den Kuchen geben oder dazu servieren. Wie findest du das Rezept? Rotweinkuchen für Kinder – Kann ich den Rotwein auch im Kuchen ersetzen Ja klar. Du kannst den Rotwein im Kuchen einfach zu gleichen Teilen durch Milch oder auch Kirschsaft ersetzen. Rotweinkuchen mit kirschen und nessen youtube. Welcher Wein eignet sich am besten zum Backen? Das Beste: Man kann jeden Rotwein verwenden. Auch billige Rotweine, die euch zum Trinken nicht gut schmecken, werden dem Kuchen ein gutes Aroma verleihen. Ich habe bei den verschiedenen Weinsorten nur geringfügige Unterschiede feststellen können darin, wie würzig der Kuchen letztlich wurde.
Mit dem Zucker musst du ein wenig variieren, da in diesem Fall keine 5 Eier drin sind, würde ich die menge reduzieren. Damit aber anders herum ausreichend Menge für die Backform da ist würde ich die Menge der ganzen Backzutaten etwas erhöhen. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber probier's mal hiermit: 300g Mehl 180-200g Zucker 1 Pck. Backpulver 2 EL Sojajoghurt 60 ml Öl 50g Margarine, zerlassen 2 Tl. Kakao 200g Schokoraspeln (zartbitter) 1/8l Rotwein zusätzlich Mineralwasser um die Konsistenz von deiner Mama zu erreichen Den Teig nicht zu lange rühren, sodass alle guten Backeigenschaften erhalten bleiben. Rotweinkuchen mit Schokolade, Kirsche und Nüssen - Stina Spiegelberg. Für zusätzliche Bindung kannst du 1TL Johannisbrotkernmehl zugeben. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und freue mich schon auf deinen Bericht. Viele liebe Grüße, Stina Suuper! Vielen Dank für die schnelle Antwort! Sobald ich das Rezept ausprobiert habe gebe ich Rückmeldung 🙂 Hallo Stina, hab das Rezept ausprobiert. Das Ergebnis war gut, aber nicht perfekt. Der Kuchen war saftig aber nicht "fluffig" genug.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Zimt, Kakaopulver, geriebene Schokolade, Backpulver, Mehl, Haselnüsse und Rotwein zugeben und gut verrühren. Den Eischnee zugeben und vorsichtig unterheben. Rotweinkuchen mit kirschen und nüssen ag. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen (oder Backpapier verwenden). Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe machen! Danach gut abkühlen lassen und mit weißer Schokolade und Haselnüssen nach Bedarf dekorieren.