Hallo! -> Shop Die Story Die Weinberge Galerie Kontakt Der NEUE 2020er VOLVER ist jetzt bereit von euch getrunken zu werden! Im Shop ganz oben! Geschenk aus Österreich: Grundstock für Wein aus Bayreuth gelegt | BR24. Nutzt das Menü um euch meine Story oder die Weinberge anzusehen oder Wein zu bestellen! ⬇ mit facebook verbinden! ツ Weingut Von Null 2021 Impressum | Liefer- und Zahlungsbedingungen | Datenschutz | Cookie-Richtlinie | Sitemap Anmelden Abmelden | Bearbeiten
Riesling prickelnd von der Nahe, Jahrgang 2019. Feine Mineralität und fruchtige Säure mit Anklängen von gelben Früchten und Steinobst. Ideal als Apéritif oder als Begleiter zum Essen. Weingut von null auf hundert. Am besten kalt serviert bei 6-8°C. Wein Artikelnummer: 1476003000 Inhalt: 0, 75 L Weinart: Sonstiges Jahrgang: 2019 Lage: Nahe Rebsorte: Riesling Qualitätsstufe: Alkoholfreier Wein Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt (Vol. %): 0, 1% Säuregehalt / L (Gr. ): 7, 8 g/L Restsüße / L (Gr. ): 31, 0 g/L Haltbarkeit: Januar 2023 Trinktemperatur °C: 6-8 Allergene: Enthält Sulfite Preis / Liter: 16, 76 €* Hersteller Hersteller: Kolonne Null Land: Deutschland Hersteller-Adresse: Kolonne Null GmbH, Crellestraße 12, 10827 Berlin, Deutschland Nährwerte Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Brennwert: 75 kJ / 18 kcal Fett: 0, 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0, 0 g Kohlenhydrate: 3. 6 g - davon Zucker: 3.
Wein im Premiumsegment – nur ohne Alkohol Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle gründeten 2018 die Kolonne Null GmbH in Berlin. Ihr Ziel ist ganz klar: Sie wollen Wein ohne Alkohol herstellen, der dem Original in nichts nachsteht. Hierzu arbeiten die beiden Gründer mit prämierten Familienweingütern zusammen, die ihnen den bereits fertigen Jahrgangswein liefern. In Zusammenarbeit mit den Winzern und Getränketechnologen wird dem Wein anschließend der Alkohol entzogen. Weingut von nullsoft. Dies geschieht mittels Vakuumdestillation, eine Technik, die im Jahr 1907 ursprünglich vom Winzer Carl Jung erfunden wurde. Da bei diesem Verfahren allerdings auch der Geschmack leidet, verfeinern die Gründer ihren Wein, bevor dieser final abgefüllt wird, sie nennen es den Clou. Auf diese Weise entsteht ein Wein, der maximal 0, 3 Prozent Alkohol enthält und damit unter der zulässigen Menge von 0, 5 Prozent liegt. Das Besondere ist, dass die Getränke ohne Farbstoffe und sonstige künstliche Zusätze auskommen. Außerdem enthalten sie im Durchschnitt nur etwa ein Viertel der üblichen Kalorien.
Der Geschmack der entalkoholisierten Getränke entspricht dem des jeweiligen Ausgangsweins. Besonders viel Arbeit fließt darein, die Charakteristik und Sortenspezifität zu erhalten, wobei oft auch die Winzer der Familiengüter mithelfen. Weingut von nell trier. Entsprechend gibt es bei der Marke eine große Vielzahl an Weinen, die mal süß, mal trocken, mal leicht und mal schwer ausgebaut sind. Von Riesling über grünen Weißwein bis hin zu Rotwein, Rosé und Schaumwein hat das Berliner Start-Up deutschlandweit bei alkoholfreiem Wein die Nase ganz weit vorn – darauf lässt es sich doch anstoßen!
Aus zwei mach drei Was den beiden zur Vollkommenheit fehlt, ist jetzt der richtige Partner, der ein Restaurant am Weingut betreibt. Und wie bei ihren Produkten stellen die Winzer auch für das Lokal höchste Ansprüche: "Wir suchen jemanden, der genauso wie wir für hohe Produktqualität lebt. Ebenso ist Regionalität für uns ein wichtiger Punkt", erklären sie. Dafür wird einem dort auch ein echtes Schmuckstück geboten. Im stilvoll eingerichteten Restaurant ist neben dem Tagesbetrieb auch für größere Veranstaltungen gesorgt. Ob Firmen- oder Familienfeiern, Hochzeiten oder Seminare, die drei Veranstaltungsräume bieten Platz für bis zu 120 Gäste. A. Bieselin Null. Stoff aus Baden. Das Steinsockelgebäude mit traditionellem Holzaufbau bietet dafür stets das perfekte Ambiente – innen und außen. Als Sahnehäubchen erwartet die Gäste ein spektakulärer Blick über das Klagenfurter Becken bis hin zu den Karawanken.
Der übriggebliebene Alkohol dagegen wird von Partnerunternehmen weiter verwenden und beispielsweise in hochwertigen Gin oder Branntwein verarbeitet. Interessant zu wissen: Unsere Weine sind deutlich unter der zulässigen gesetzlichen Höchstmenge von 0, 5%. Brot, Fruchtsäfte oder sogar eine reife Banane enthalten oft mehr Alkohol als unsere Produkte. "KOLONNE NULL enthält weniger Alkohol als Sauerkraut. " Eine weitere positive Eigenschaft ist übrigens die deutlich geringere Kalorienzahl, die auf den fehlenden Alkohol zurückzuführen ist. Die Inhaltsstoffe des alkoholfreien Weins unterscheiden sich nur wenig mit den des ursprünglichen Weins. Es werden bei der Entalkoholisierung lediglich das bei dem Verfahren entwichene Aroma wieder hinzugesetzt und für ein besseres geschmackliches Erlebnis Zucker, da mit dem Alkohol auch ein Gefühl der Süße und Fülle entweicht. Null Restzucker Riesling Knochen Trocken von Weingut Dr. Loosen - Weiß wein aus Mosel. Das Aroma wird zudem mit einer zusätzlichen Schwefelung geschützt. Trotz der zusätzlichen Zugabe von Zucker enthält alkoholfreier Wein jedoch nur etwa ein Viertel der Kalorien eines herkömmlichen Weins.