Die zwei Teighälften schneiden Sie danach in schmale Streifen, die maximal 1 cm breit sein sollten. Jetzt ist Ihr Feingefühl gefragt, denn den entstandenen Streifen, die entsprechend der Teigmenge etwa 30 cm lang sein werden, müssen Sie nun durch behutsames Rollen eine möglichst runde Form geben. Kleinere Ausrutscher sollten dabei nicht stören. Die einzelnen Streifen werden anschließend auf ein Backblech gelegt, mit kaltem Wasser bestrichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C circa 15 Minuten bis zur gewünschten Bräune gebacken. Auskühlen und Austrocknen sollten sie am besten auf einer luftdurchlässigen Unterlage, wie beispielsweise einem Drahtgestell. Grissini ganz leicht selbermachen-Italienisch kochen I Lorenzos Gusto. Zum Schluss meiner Empfehlung zum Selberbacken von Grissinis der Hinweis, dass die einzelnen mürben und dennoch knusprigen Streifen vor dem Backen durch Bestreuen mit grobem Meersalz, Sesam, Mohn oder auch Kräutern je nach dem von Ihrem gewünschten individuellen Geschmackserlebnis verfeinert werden können. Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 405 1 Pck.
Tipp: Auch als müllfreier Snack für die Lunchbox für Kinder sind die Brotstangen wunderbar geeignet. Je trockener die fertigen Grissini sind, umso länger sind sie haltbar – ähnlich wie (selbst gemachter) Zwieback. Damit sie keine Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen, werden sie am besten in einem geschlossenen Gefäß gelagert. Falls sie nicht nach dem Backen sowieso direkt "weggesnackt" wurden. Bist du auf den Geschmack an Knabbereien gekommen? Grissini: Rezept für den knusprigen Brotstangen-Snack - Utopia.de. Dann probiere doch auch einmal diese selbstgemachten Salzstangen, die sich geschmacklich vielfältig abwandeln lassen. Tipp: Ohne Zugabe von Salz eignen sich selbst gemachte Grissini auch als Zwischenmahlzeit für die Kleinsten. Aus etwas mehr Zutaten kannst du alternativ gesunde Dinkelstangen für Babys und Kleinkinder backen. In unseren Büchern findest du zahlreiche Alternativen zu Fertigprodukten und alltagstaugliche Backrezepte für Brot, Brötchen, Kuchen und Co. : Welchen Snack backst du lieber selbst, statt ein Fertigprodukt zu kaufen? Wir freuen uns auf deine Tipps und Rezepte!
Mehr köstliche Snacks und andere hilfreiche Ideen findest du hier: Brotchips selber machen aus altem Brot: köstlicher veganer Brotsnack Kichererbsen rösten als gesunder Snack – so einfach geht's Apfelchips selber machen – so wird die Apfelernte zum gesunden Snack Kieselgel nicht wegwerfen – die kleinen Trockenbeutel sind nützlicher als gedacht Selber machen Zero Waste Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
Anmerkungen Sie können den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Bringen Sie ihn dann wieder auf Raumtemperatur, formen Sie ihn und backen Sie die Stangen. Sie können den Teig nach dem Kneten einfrieren: Frieren Sie ihn in einem luftdichten Gefrierbeutel ein. Lassen Sie ihn vollständig auftauen, lassen Sie den Teig wieder ein wenig aufblähen, formen Sie dann die Stangen und fahren Sie mit dem Backen fort.