Davon 8 Gläser vorbereiten. Den Teig in 8 Stücke teilen und diese in die Gläser geben. Etwas nach unten fest drücken. 30 Minuten gehen lassen. In den Ofen geben und bei 200 °C für ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Gläser sofort verschließen. Die Brote sind so mindestens 6 Monte haltbar. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
So lohnt es sich wirklich, den ganzen Backofen voll zu machen. Heraus gekommen ist ein wunderbar aromatisches Brot, das ich bestimmt wieder backen werde. Damit es sich lohnt, mache ich immer gleich das doppelte Rezept, dann kann der ganze Backofen damit vollgemacht werden. Es ist jedenfalls super lecker, kein Vergleich zum gekauften Pumpernickel! Zutaten für 5-6 Weckgläser á 750 ml Roggensauerteig 200 g Roggenkörner (alternativ Roggenschrot) 200 ml Wasser 30 g Roggen-ASG Die Roggenkörner im Thermomix 30 Sekunden / Stufe 10 mahlen. Mit Wasser und ASG vermischen und bei Raumtemperatur etwa 24 Stunden abgedeckt stehen lassen. Alternativ in einer Getreidemühle mittelgrob mahlen oder Roggenschrot kaufen! Brot im weckglas backen online. Kochstück 200 g Roggenkörner 700 g Wasser Die Roggenkörner mit dem Wasser im Thermomix 1 Stunde / Linkslauf / 95 Grad kochen. In einen Sieb geben und abtropfen und abkühlen ternativ im Topf auf dem Herd 1 Stunde kochen. Brühstück 215 g Wasser Roggenkörner im Thermomix 15 Sekunden / Stufe 10 mahlen und mit dem kochenden Wasser übergießen.
2cm hoch mit kochend heißem Wasser. Die Auflaufform kommt nun mit samt den Gläsern in den Ofen. Ofentür schließen, Hitze auf 100° reduzieren und die Gläser 30 Minuten im Ofen lassen. Anschließend haben sie Vakuum gezogen, der Glasdeckel des Weckglases ist nun fest, die Klammern können abgenommen werden. Bei Schraubverschlüssen hat sich der Deckel nach innen gewölbt und das Knacken in der Mitte des Deckels ist weg. Brot im weckglas backen se. So sind die Brote in den Gläsern etwa 6 Monate an einem kühlen Ort haltbar. Zum Sofortverzehr Statt den Gläsern kann das leckere Brot selbstverständlich auch zum Sofortverzehr oder zum Einfrieren in einer Kastenform* gebacken werden. Verwende dazu einfach 2/3 der Zutaten für eine 25cm Kastenform und bereite es genauso wie beschrieben zu. Gebacken wird auch bei 200° O/U Hitze 70 Minuten. Viel Spaß beim Nachbacken Nicole Werbung: Viele der von mir verwendeten Artikel und Zutaten findest du in meinem Online-Shop
Somit erhöht sich die Haltbarkeit. Übersicht aller SWR Rezepte
20 Min. simpel 3, 7/5 (8) Ratz-Fatz Marmorkuchen mit Apfel, Mandeln und Schokolade 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Dinkel-Marmorkuchen mit Apfel und Rosinen sowie Schokoguss aus einer Gugelhupfform Marmorkuchen mit geriebenen Äpfelchen super lecker, super saftig - ein Kinderknaller und super für jedes KiGA/Schul- oder Familienfest 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Apfel-Marmor-Gugelhupf 20 Min. normal 3, 88/5 (6) Mohn - Marmorkuchen mit Kirschen 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Ingwer - Marmorkuchen ein besonderer Marmorkuchen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Mohn-Marmorkuchen mit Kirschen 35 Min. normal 3, 6/5 (3) Marmorkuchen Muffins 20 Min. simpel 2/5 (5) Vanilliger Zitronen - Marmor - Kuchen für die schlanke Linie, ww geeignet 25 p gesamt 20 Min. normal 4/5 (4) Überraschungsei - Marmorkuchen 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schoko-Pflaumen-Kuchen mit Segen vom Kaloriengott 30 Min. normal 3, 9/5 (8) Marmor - Apfel - Muffins... ein Schoko-Traum Marmorkastenkuchen mit karamellisierter Haferflockenkruste 1800 Min.
3, 7/5 (8) Ratz-Fatz Marmorkuchen mit Apfel, Mandeln und Schokolade 20 Min. simpel 3, 5/5 (4) Apfel-Marmorkuchen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Dinkel-Marmorkuchen mit Apfel und Rosinen sowie Schokoguss aus einer Gugelhupfform 30 Min. normal 3/5 (1) Versunkener Apfel-Marmorkuchen dezent schokoladig, für eine 26er Springform 30 Min. simpel (0) Apfel-Marmorkuchen mit Karamellsoße 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Apfel - Ingwer - Marmorkuchen 30 Min. normal (0) Marmorkuchen mit geriebenen Äpfelchen super lecker, super saftig - ein Kinderknaller und super für jedes KiGA/Schul- oder Familienfest 15 Min. simpel (0) Marmor-Apfel-Streuselkuchen mit Puddingkern 20 Min. simpel (0) Apfel - Marmor - Kranzkuchen 40 Min. normal 4, 27/5 (9) Saftiger Apfelkuchen mit Zimt und Ahornsirup ein schnelles Basisrezept für einen Rührkuchen. Ich mache ihn bevorzugt mit Äpfeln, aber auch als Marmorkuchen oder mit Pfirsichen belegt ist er lecker. 20 Min. simpel 4, 62/5 (37) Saftiger Marmorkuchen 15 Min.
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normal (0) Marmor - Nusskranz mit Äpfeln lässt sich prima einfrieren 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Marmor-Kirsch-Schnitte ohne Zucker mit der Süße von Apfeldicksaft, Baby Led Weaning (BLW) geeignet, ergibt ca. 24 Stücke 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Granatapfel-Tiramisu 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Bratapfel-Mamorkuchen mit gebrannten Mandeln leckerer Apfel-Nusskuchen mit Schoko, Zimt und Streuseln, für eine 28er Springform 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Erdbeermousse-Schoko Törtchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Am nächsten Morgen erzählt mir mein Mann, dass unsere Heizung ausgefallen war. Das kann schon mal passieren, wenn man vergisst Wasser nachzufüllen. Aber das war es dieses Mal nicht. Irgendwann bemerkte er, dass der Heizungsschalter nicht rot leuchtete. Tja, da hat das Cousinchen im Keller wohl versehentlich beim Suchen der Lichtschalter den falschen erwischt. Und die Moral von der Geschicht, lasse fremde Leute in deinen Keller nicht;). Dieser überaus köstliche Apfel-Marmorkuchen ist bei mir im Backofen gelandet aufgrund von unzähliger Äpfel aus dem Schrebergarten einer Freundin. Für die Inspiration diente Pinterest mit ebenso unzähligen Rezeptideen. Ein Foto hüpfte mir sofort ins Bäckerherz und auf Amelies Blog "Mix dich glücklich" gibt es direkt noch eine vegane Variante dazu. Ich habe das Rezept abgewandelt und den Rührteig, eigentlich wie immer mit Dinkelmehl und mit weniger Zucker gebacken. Schließlich möchte ich für die Vollendung doch ordentlich mit Puderzucker bestäuben;). Ein kleines feines Gedicht dieser Kuchen.
Teig in die Gugelhupfform füllen. In die andere Hälfte den Kakao mit den 2 EL Milch und der gehackten Schokolade einrühren. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel nun durch den Teig ziehen und ihn so marmorieren. Den Kuchen für ca. 60 Minuten backen (bitte Stäbchenprobe machen! ), dann für 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Stürzen und komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.