Erneut mit soviel Brühe aufgießen, dass der Reis gerade etwas bedeckt ist. Etwa 20 - 25 Minuten das Reisgericht auf dieselbe Art und Weise weiterkochen lassen, immer wieder Brühe oder zuletzt auch noch mit Wasser nachgießen. Nachdem der Reis schön körnig, aber dennoch weich gekocht ist, die grünen Erbsen mit einem Rührlöffel unter das Risi e bisi unterheben und miterwärmen. Das fertig gekochte Reisgericht zur Seite ziehen, 1 Stück Butter und Parmesankäse darunter rühren. Erst jetzt, wenn notwendig, mit Salz nachwürzen. Nach Geschmack mit mehr oder weniger frisch gemahlenem Pfeffer abwürzen. Reichlich frisch geschnittene Petersilie darauf streuen und eine kleine Schüssel mit Parmesankäse zur Selbstbedienung, auf den Tisch stellen. Dazu kann man noch zusätzlich einen grünen Salat, servieren. Nährwertangaben: Bei vier Personen, hat eine Portion Reis mit Erbsen - Risi e bisi, ca. 420 kcal und ca. 9 g Fett
simpel (0) Garnelen in Pistazien-Kokos-Curry mit Wildreis, Pariser Karotten und Erbsen 10 Min. simpel 4, 44/5 (80) Dal Bhat Tarkari Nepalesisch 20 Min. normal 3, 88/5 (6) Erbsen-Möhren-Risotto einfach und schnell 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Bunter Reissalat mit Paprika, Fenchel, Tomate, Feta, lecker und leicht, schmeckt nach den Zutaten 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schnelle Gemüse-Fisch-Reis-Pfanne 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Überbackener Gemüsereis 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Weizenkörner und Falafel vegan, vegetarisch, mit Hummus-Tomaten-Erbsen-Möhrchen-Sauce Hirse-Erbsen-Möhrenauflauf mit Tomatensugo Ein Rezept für zwei 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Levilos Buchweizlinge mit Gemüse-Erdnuss-Hochzeit vegan 25 Min. normal 3, 33/5 (7) Reis mit Buttergemüse und Lachs 10 Min. simpel 3/5 (1) Erbsen, Möhren und Kleckerklümp 10 Min. normal (0) Reisauflauf mit Joghurt schnell und einfach 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Risotto mit Curry-Hühnchen 15 Min.
normal (0) Gefüllte Schnitzel mit Erbsen-Möhren-Reis 25 Min. normal 4, 33/5 (10) Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Erbsen und Möhren 10 Min. simpel 4/5 (21) Curry-Reispfanne mit Erbsen und Möhren kalorienarmes und leckeres Hauptgericht ohne Fleisch 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Puten-Gyros mit Reis und Möhren-Erbsen-Gemüse 5 Min. normal 3/5 (1) Reissalat mit Erbsen und Möhren passt zu jeder Grillparty, ist leicht und schmeckt lecker, auch als Beilage zu Fleisch und Fisch 20 Min. simpel 3, 17/5 (4) Sabsi Pulao (Sabzi Pulao) Bunter Reis mit Kartoffeln, Erbsen und Karotten 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hühnerfrikassee mit Erbsen, Karotten und Zitronenreis klassisch, einfach 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Reissalat mit Thunfisch, Erbsen und Möhren 10 Min. simpel (0) Garnelen in Pistazien-Kokos-Curry mit Wildreis, Pariser Karotten und Erbsen 10 Min. simpel 4, 44/5 (80) Dal Bhat Tarkari Nepalesisch 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Risotto mit Curry-Hühnchen 15 Min.
normal 3/5 (1) Erbsen-Möhren-Reispfanne leckeres und einfaches Hauptgericht, auch als Beilage verwendbar 20 Min. normal (0) Gefüllte Schnitzel mit Erbsen-Möhren-Reis 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Hühnerfrikassee mit Erbsen, Karotten und Zitronenreis klassisch, einfach 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Puten-Gyros mit Reis und Möhren-Erbsen-Gemüse 5 Min. normal 4, 13/5 (6) Reisbratlinge mit Karotten und Erbsen 10 Min. normal (0) Garnelen in Pistazien-Kokos-Curry mit Wildreis, Pariser Karotten und Erbsen 10 Min. simpel 4, 33/5 (10) Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Erbsen und Möhren 10 Min. simpel 3/5 (1) Reissalat mit Erbsen und Möhren passt zu jeder Grillparty, ist leicht und schmeckt lecker, auch als Beilage zu Fleisch und Fisch 20 Min. simpel 3, 17/5 (4) Sabsi Pulao (Sabzi Pulao) Bunter Reis mit Kartoffeln, Erbsen und Karotten 30 Min. simpel 4, 44/5 (80) Dal Bhat Tarkari Nepalesisch 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Risotto mit Curry-Hühnchen 15 Min.
Zubereitung: Für dieses Rezept Reis mit Erbsen, auch unter dem Namen "Risi e bisi" bekannt, zuerst die grünen frischen oder tiefgekühlten Erbsen vorkochen. Einen Liter Gemüsebrühe aus Fertigprodukt aufkochen, die frischen oder tiefgekühlten jungen grünen Erbsen in die kochende Brühe geben und nach dem erneuten Aufkochen noch langsam etwa 7 - 8 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb abseihen, dabei die Kochbrühe auffangen und für später zum Kochen des Risottogerichts aufheben. Eine Zwiebel schälen, eine Karotte abschaben, beides in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin hellgelb anbraten, die kleinen Karottenwürfel hinzu geben und kurz mit schmoren lassen. Den Topf zur Seite ziehen, den Risottoreis mit in den Topf geben, mit einem Rührlöffel unter die Zwiebeln und Karottenwürfel unterrühren, damit der Reis einen schönen Glanz erhält. Mit wenig Brühe ablöschen, wieder auf die Kochplatte zurück schieben und bei starker Hitze, fast die ganze Flüssigkeit einkochen lassen.
Zubereitungsschritte 1. Unbehandelten Reis gründlich waschen, abtropfen lassen. Die Möhren in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen beiseite stellen. 2. Die Zwiebeln recht fein hacken, im Öl glasig dünsten, Kreuzkümmelsamen zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. 3. Nun Erbsen, Möhren, Salz und Reis zufügen und 3 Minuten unter Rühren dünsten, so daß Reis und Gemüse gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. Das Wasser angießen, den Topf fest verschließen und auf kleinster Flamme 25 Minuten ziehen lassen. 4. Vom Feuer nehmen und noch weitere 5 Minuten stehen lassen. Vor dem Servieren den Reis mit einer großen Gabel auflockern. Er soll trocken und sehr locker sein.
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