Rotes Höhenvieh Rasse Rassemerkmale: einfarbig rotbraun, mittlere Größe helle Hörner mit schwarzer Spitze das Flotzmaul (Nase) ist hautfarben kräftiges Fundament dunkle, harte Klauen helle Schwanzquaste ausgeprägte Wamme Eigenschaften: leicht kalbende, mütterliche Tiere genügsam und anspruchslos robust und widerstandsfähig hervorragende Fleischqualität langlebig gute Konstitution Historisches Der Ursprung dieser Rinder in Europa reicht bis ins Altertum zurück (sog. Keltenvieh). Im 18. und 19. Jahrhundert waren einfarbig rote Rinder weit verbreitet, Namen wie z. B. "Gasthaus zum Roten Ochsen" weisen auch heute noch darauf hin. Rotes höhenvieh fleisch kaufen in hamburg. Als Drei-Nutzungs-Rind (Zugkraft – Fleisch – Milch) konnte sich die Rasse mit der zunehmenden Industrialisierung und Intensivierung der Landwirtschaft bald nicht mehr behaupten. Der Bestand schrumpfte dadurch rapide und wurde durch Intensivrassen (Fleisch oder Milch) in unserer Region komplett verdrängt. Im Jahre 1997 wurde das Rote Höhenvieh von der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen (GEH) zur "Gefährdeten Haustierrasse des Jahres" erklärt.
Der Metzger unseres Vertrauens übernimmt die Schlachtung und er portioniert und vakuuminiert auch das Fleisch und er kann zudem noch besonders leckere Wurst herstellen. Unsere Kunden können dann 5kg Mischpakete aus ( Fleisch und Wurst) erwerben. Alle Pakete haben denselben Inhalt. Der Inhalt sieht (ungefähr) folgendermaßen aus: Frischfleisch portionsweise vakuuminiert!! Rotes Höhenvieh, Sattelschweine - www. rinderei.de Rotes Höhenvieh, Erhalt, Zucht. - Schnitzel - Kotelett - Gulasch - Braten - Hackfleisch Schweinebauch in Scheiben Wer noch etwas Schwein auf Vorrat möchte, es gibt auch noch Dosenwurst im Angebot!! 200g zu 4, 00 Euro!! - Presskopf - Mettwurst - Blutwurst - Leberwurst
Wir verkaufen an Interessenten das gut abgehangene Fleisch unserer Jungbullen oder Jungfärsen in Paketen von 10-20 kg. Dabei handelt es sich um eine Zusammenstellung aus diversen Braten, Hackfleisch, Gulasch, Rouladen und Suppenfleisch, die auf Wunsch auch vakuumiert werden können. Schlachttermine für Tiere aus unserer Herde sind jeweils Herbst und Frühjahr. Bei Interesse können Sie aber schon jetzt eine Vorbestellung abgeben: Bitte mailen oder Anruf. Siehe Kontakt. Rotes höhenvieh fleisch kaufen in germany. Die Kommentarfunktion ist geschlossen.