Hähnchen-Spargel-Päckchen aus dem Ofen | Simply Yummy Startseite Kochen Hauptgerichte Hähnchen-Spargel-Päckchen aus dem Ofen Heute wartet ein Schlemmerpäckchen aus dem Ofen auf dich. Was sich darin versteckt? Ein zartes Zitronenhähnchen auf einem Bett aus grünem Spargel. Durch das schonende Garen im Pergamentpapier wird das Geflügel ganz besonders saftig – und doppelt so lecker! Denn bevor du das Päckchen festschnürst, gibst du noch diese Geschmacksbringer dazu: Olivenöl, frische Kräuter und Zwiebelringe. Für den absoluten Feinschliff mixe ich gerne noch eine frische Gewürzmischung (Gremolata) dazu. Das geht in die Richtung eines groben Pestos und schmeckt super aromatisch. Auch lecker: Dein Hähnchen-Spargel-Päckchen mit einer selbst gemachten Sauce hollandaise und Kartoffelsalat mit Brühe. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Hähnchen-Spargel-Päckchen Nährwerte: Pro Portion: 516 kcal | 37 g E | 5 g KH So wird's gemacht: Für die Päckchen Hähnchenbrustfilets in ca. Hähnchenbrust mit spargel im backofen 6. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
knapp 9 Euro. Zum Vergleich: In der TK Abteilung des Supermarktes kostet ein Marken-Hähnchen (von Wiesenhof) mit etwa demselben Gewicht nur 4 Euro, und ein NoName Hähnchen sogar nur 2, 99 €. Wir möchten uns gar nicht Vorstellen wie das "Schnäppchen Hähnchen" gehalten wurde. Denkt mal darüber nach wenn ihr euch das nächste mal ein Brathähnchen besorgt. Hähnchenbrust in der mit Bacon umwickelten Ananas von sukamakan93 | Chefkoch. Hier ist der deuliche höhere Preis definitiv gerechtfertigt. Dazu fällt uns auch der Spruch von Herrn WEBER höchtpersönlich ein: Manche Leute haben einen 800 Euro Grill auf der Terrasse und darauf kommt dann ein 1-Euro Steak Leider machens viele wirklich so. Leider. Aber Schluss damit jetzt, muss jeder mit sich selber ausmachen was er einkauft. Kommen wir nun aber zu unserem Rezeptvorschlag für ein knuspriges Backofen Hähnchen auf Gemüsebett mit grünem Spargel im Speckmantel und Salat… Zutaten für Brathähnchen aus dem Backofen für 4 Personen Hähnchen (ca. 1, 5 kg) 6 Kartoffeln (mittelgroß – festkochend) 300g Sellerie (Kopf) 5 Schalotten 4 Knoblauchzehen Olivenöl 250ml Hühnerbrühe Zitronensaft Kikriki Brathähnchen Gewürzmischung 1 Apfel Zutaten für grünen Spargel im Speckmantel 15-20 Stangen grünen Spargel ca.
Zutaten Spargel waschen, schälen, portionsweise in sprudelndem Salzwasser jeweils ca. 3 Minuten kochen. Stangen kalt abbrausen, abtropfen lassen, auf einem gefetteten Blech verteilen. Eier trennen. Für die Sauce in einem Topf Butter schmelzen, Mehl unterrühren. Fond, Sahne, Milch unterrühren und unter Rühren aufkochen. Vom Herd ziehen, Senf, Estragon, 3 Eigelb, Zitronenschale unterrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und 2 EL Trüffelöl würzen. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. 2–3 Eiweiß steif schlagen, unter die Sauce heben. Sauce auf dem Spargel verteilen, diesen im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten garen. Inzwischen Hähnchenfilets in dünne Scheiben schneiden. Je 1 Speckscheibe darauflegen, mit Holzspieß feststecken. Mit Pfeffer und Salz würzen und in 2 EL Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Backofen Hähnchen mit grünem Spargel im Speckmantel. Estragon zerzupfen, Schnittlauch fein schneiden. Ofen-Spargel mit übrigem Trüffelöl (2 EL) beträufeln. Mit Kräutern, Blüten und evtl. noch Trüffelspänen bestreuen und mit dem Pancetta-Hähnchen servieren.
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